Falafel

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Frittierte Gemüse-Bällchen aus Kichererbsen und Porree.

Der Klassiker der arabischen Küche ist auch unter unseren Kunden stark begehrt. Diese vegetarischen Gemüsebällchen können Sie auf dem Teller oder mit Brot - wir empfehlen Arabisches Fladenbrot - servieren. In Verbindung mit unseren Dips werden Falafeln zu einem einzigartigen Genuss!

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Produkteigenschaften

vegetarisch
vegan
mit Knoblauch
mild

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Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, die vor allem als Imbiss beliebt sind. Das Gericht stammt aus der arabischen Küche.

Ort und Zeit der Entstehung des Gerichts sind nicht bekannt, es dürfte sich aber um ein sehr altes Gericht handeln. Historiker nehmen an, dass es in Ägypten entstanden ist, wo es auch Ta’amia genannt wird, und möglicherweise von den christlichen Kopten als fleischloses Gericht für die Fastenzeit geschaffen wurde. Seine Herkunft wird jedoch eher im Libanon oder in Palästina vermutet. Falafel gehört zu allen Küchen des Nahen und Teilen des Mittleren Ostens sowie Nordafrikas.

Auch in Israel gilt Falafel als Nationalgericht und wird von allen Einwohnern Israels zubereitet, unabhängig von Ethnie, Herkunft oder Religion. In der Sefardisch-arabisch-jüdischen Kultur des Nahen Ostens hatte Falafel als Bestandteil der lokalen Kochtradition bereits lange vor der Gründung des Staates Israel einen festen Platz.

In Deutschland wird Falafel seit Anfang der 1980er Jahre angeboten, meist an arabischen Imbissständen, zunehmend auch an türkischen als Alternative zum Döner Kebab.

Quelle: Wikipedia

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Falafel

Falafel

Frittierte Gemüse-Bällchen aus Kichererbsen und Porree.

Der Klassiker der arabischen Küche ist auch unter unseren Kunden stark begehrt. Diese vegetarischen Gemüsebällchen können Sie auf dem Teller oder mit Brot - wir empfehlen Arabisches Fladenbrot - servieren. In Verbindung mit unseren Dips werden Falafeln zu einem einzigartigen Genuss!